10 najlepszych pomysłów na smaczną i zdrową kolację

Po śniadaniu i obiedzie przyszedł wreszcie czas na kolację. Niektórzy twierdzą, że nie powinno jeść się kolacji kiedy dba się o linię, ja jednak uważam inaczej. Na pusty żołądek nie śpi się za dobrze, po obfitej kolacji też nie, ale na szczęście akurat w tym aspekcie można znaleźć złoty środek. Przede wszystkim kolację powinno się jeść najpóźniej około 3 godziny przed snem, a posiłek ten powinien być lekkostrawny i powinien też regenerować nasz organizm. Nasza kolacja powinna składać się z węglowodanów złożonych, białka zwierzęcego i warzyw. Oto 10 moim zdaniem, całkiem ciekawych i smacznych pomysłów na kolację.

Kotlet rybny z kaszą gryczaną i warzywami

Kotlet rybny możemy kupić gotowy jeżeli mamy pewność co tak naprawdę w nim się znajduje; często jednak takiej pewności nie mamy więc lepiej zrobić samemu. Filety rybne należy zmielić, dodać jajko, mąkę pełnoziarnistą, otręby i posiekaną natkę pietruszki, przyprawić do smaku. Smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Podawać np. z kaszą gryczaną i brokułami ugotowanymi na parze.

Gotowana pierś z kurczaka

Pierś z kurczaka gotujemy w dobrze przyprawionym bulionie około 30 minut. Ugotowaną pierś kroimy na kawałki i podajemy z  ugotowanymi na parze baby carrots oraz brązowym ryżem, całość posypujemy ulubionymi ziołami i gotowe.

Sałatka z piersią z indyka

Pierś z indyka gotujemy w identyczny sposób jak w poprzednim przepisie. Kroimy na małe kawałki i mieszamy z sałatą lodową i pokrojonymi na pół pomidorami koktajlowymi. Na koniec wystarczy skropić oliwą z oliwek, dodać sól, pieprz i posypać otrębami i prażonymi płatkami migdałów.

Sandwich z łososiem

Pieczywo (koniecznie ciemne pełnoziarniste) posmarować serkiem śmietankowym light, na to położyć liść sałaty i plaster wędzonego łososia.

Sałatka z tuńczykiem

Kapustę pekińską lub sałatę lodową pokroić lub porwać na kawałki, dodać tuńczyka z puszki w sosie własnym. Wymieszać i dodać czerwoną paprykę pokrojoną w kostkę, ciemne oliwki i ogórka, na koniec doprawiamy do smaku. Na większy apetyt taką sałatkę możemy zjeść z grzankami lub bagietką.

Makaron pełnoziarnisty z krewetkami

To posiłek bardzo szybki w przygotowaniu. Makaron gotujemy al’dente, krewetki koktajlowe rozmrażamy na maśle, dodajemy czosnek. Na patelnię z krewetkami dodajemy ugotowany makaron, a na koniec połówki pomidorów koktajlowych i kilka pomidorów suszonych pokrojonych w małe kawałki.

Łosoś ze szpinakiem

Szpinak rozmrażamy na patelni i dodajemy do niego posiekany lub wyciśnięty czosnek. Fileta z łososia nacieramy czosnkiem, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy pieprzem, podsmażamy na oliwie z oliwek z obu stron. Tak usmażonego łososia podajemy z wcześniej rozmrożonym szpinakiem.

Pieczony filet z dorsza

Filet z dorsza lub pstrąga kładziemy na folii aluminiowej i posypujemy cząstkami pora i marchewki (można dodać też niewielkie kawałki brokułów). Tak przygotowane filety zawijamy w folię i pieczemy około 30 minut w 180°C. Najlepiej smakuje z brązowym ryżem lub pieczonymi ziemniakami, jednak w przypadku kolacji lepszy będzie ryż.

Zupa krem z soczewicy

½ szklanki soczewicy ugotować w 200 ml. bulionu, doprawić do smaku, dodać czosnek, zioła i zmiksować. Można podać z grzankami.

Sandwich z wołowiną

Pełnoziarniste pieczywo, które można wcześniej delikatnie opiec, przekładamy plastrami chudej upieczonej wcześniej wołowiny i liśćmi sałaty, Dla smaku można lekko posmarować chrzanem.

Większość z tych przepisów jest bardzo szybka w przygotowaniu, bo zazwyczaj wieczorami nie chce nam się stać przy garach 😉 Mam nadzieję, że podane przeze mnie dania przypadną Wam do gustu. Życzę samych smacznych i romantycznych kolacji…